Kremet ostekylling- og grønnsaksgrateng
Ingredienser:
– 4 kyllingbryst uten bein og skinn, kuttet i biter
– 7,5 dl brokkolibuketter
– 1 rød paprika, i skiver
– 1 gul paprika, i skiver
– 1 oransje paprika, i skiver
– 1 liten squash, i skiver
– 2,5 dl cherrytomater, delt i to
– 2 tyntløk, finløk
,
hvit 2 ss olivenolje
– 1 ts italiensk krydder
– 1/2 ts paprika
– 1/2 ts salt
– 1/4 ts sort pepper
– 2 ss smør
– 2 ss hvetemel
– 3,5 dl helmelk
– 1/2 dl kremfløte
– 1 ts Dijon
1 hvit/sennep
– pulver 1/4 ts malt muskatnøtt
– 2,5 dl revet mozzarellaost
– 1/2 dl revet cheddarost
– 1/4 dl revet parmesanost
– 2 ss fersk persille, hakket
Fremgangsmøte:
1. Forvarm ovnen til 190 °C og smør en stor ildfast form lett.
2. Legg kyllingbitene i en bolle og krydre dem med paprika, halvparten av saltet og sort pepper.
3. Varm 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
