En tradisjonell fransk dessert som er like elegant som den er deilig. 😍
Med en sprø paideig , smeltende møre epler med kanelsmak og en praktfull gyllen rutete topp , er denne terten en ekte bakverksklassiker.✨
👉Resultat: sprø + smelter i munnen + aromatisk + uimotståelig
Perfekt til ettermiddagste, et familiemåltid eller festsesongen.🥧💛
❤️Hvorfor er denne paien spesiell?
- Hjemmelaget paideig : smelter i munnen og er sprø🥧
- Forkokte epler : smeltende møre uten at deigen blir klissete🍎
- Elegant rutenett : garantert deigeffekt✨
- Autentiske smaker : kanel, smør og epler🍂
📊Rask informasjon
| Porsjoner | Preparat | Matlaging | Nivå |
|---|---|---|---|
| 6 til 8 personer | 35 min (+30 min hvile) | 40 til 45 minutter | Lett |
🛒Ingredienser
🥧Hjemmelaget paideig
- 🌾Hirse — 300 g
- 🧈Kaldt smør, kuttet i terninger – 150 g
- 🍬Melis – 80 g
- 🥚Eggeplommer — 2
- 💧Kaldt vann – 3 spiseskjeer
🍎Avling
- 🍎Golden Delicious- eller Reinette-epler — 5
- 🍬Sukker — 60 g
- 🌿Kanel – 1 1/2 teskjeer
- 🍋Sitronsaft – 1 spiseskje
- 🧈Smør — 20 g
- 🥚Eggeplomme — 1 (eggeplomme)
- ❄️Melis – til pynt
👨🍳Preparat
1. Klargjør deigen🥣
- Bland melet og sukkeret.
- Tilsett kaldt smør
- Puss raskt med fingertuppene
- Inkluder eggeplommer
- Tilsett vann gradvis
- Form en ball uten å overarbeide deigen
- Del inn i to skiver (⅔ og ⅓)
- Avkjøl i kjøleskapet i 30 minutter.
👉Tips: Jo mindre deigen bearbeides, desto smuldrende og smelter den mer i munnen.
2. Klargjør eplene🍎
- Skrell og skjær eplene i skiver som er omtrent 5 mm tykke.
- Bland med sukker, kanel og sitron
- Stek i 5 minutter med smør.
- La avkjøles helt.
👉Resultatet: smeltede epler som ikke gjør paibunnen soggy.
