Bestefaren min pleide å si at når naboene er på besøk, trenger man ikke noe fancy, bare noe varmt, mettende og enkelt å servere. Disse ovnsbakte oksekjøttbollene med tre ingredienser er nettopp det. Han lærte meg dette lille trikset da ukens høydepunkt var kirkemiddager og nabolagskortkvelder. Med bare kjøttdeig av oksekjøtt, en god, skarp appelsinost og litt bakemiks kan du blande alt sammen, rulle det til små kuler og steke dem i ovnen til de er brune og sprø på utsiden og smeltede i midten.
Det er den typen enkel Midtvestlig forrett som fyller bordet og rommet med varme uten å etterlate deg fanget på kjøkkenet.
Server disse pølsebollene i høye stabler i en varm bolle eller på tallerken med tannpirkere for enkel griping. De passer utmerket til et fat med rå grønnsaker og ranchdressing, chili fra slow cooker eller en enkel grønn salat. Sett frem små skåler med barbecuesaus, honningsennep eller en sterk marinade til dipping.
De er like velkomne med en kald øl på kampdagen som med kaffe eller punsj på et kirkearrangement. Hvis det blir noe til overs, varmer de det opp igjen til frokost med eggerøre og toast.
Ovnsbakte oksekjøttpølseboller med 3 ingredienser
