Kremet ostepanne med skinke og potet
Ingredienser:
– 900 g Yukon Gold-poteter, tynt skivet
– 2 ss olivenolje
– 2 ss usaltet smør
– 280 g kokt kalkunskinke, i terninger
– 1 liten løk, finhakket
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– 3,5 dl revet mozzarellaost
– 1,5 dl revet cheddarost
– 2 ss hakket fersk persille
– 1 ts Dijon-sennep
– 1 ts paprika
– 1,5 ts tørket timian
– 1 ts salt
– 1,5 ts sort pepper
Til den kremete ostesausen:
– 2 ss usaltet smør
– 2 ss hvetemel
– 5 dl helmelk
– 1,5 dl kremfløte
– 2,5 dl revet cheddarost
– 1,5 dl revet parmesanost
– 1 ts hvitløkspulver
– 1,5 ts løkpulver
– 1/4 ts malt muskatnøtt
– Salt og sort pepper til smak
Fremgangsmåte:
