Sprø potetkake fylt med mozzarella
Ingredienser:
– 450 g poteter, skrelt og grovt revet
– 2 store egg
– 4 ss hvetemel
– 250 g mozzarellaost, i skiver
– 200 g kalkun- eller kyllingkjøttdeig i skiver
– 2 vårløk, finhakket, valgfritt
– 2 fedd hvitløk, presset eller finhakket
– 1 ts salt
– 1/2 ts sort pepper
– 1 ts tørket oregano eller rosmarin
– 0,6 dl revet parmesanost, valgfritt
– 2-3 ss olivenolje eller smør til steking
– 2 ss hakket frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
