Pølse- og grønnsaksgryte er en tradisjonell fransk oppskrift på mettende gryterett – en mettende vinterrett som kombinerer smakfulle røkt pølser med møre sesongens grønnsaker, kokt i en smakfull kraft. Denne klassiske franske retten
, klar på omtrent 1,5 timer, er perfekt for et koselig måltid. Med muligheten til å steke pølsene i airfrying, imponerer denne pølse- og grønnsaksgryten med sin enkelhet og autentiske smaker. Server med landbrød og sennep for et komplett måltid.
Hvorfor velge denne pølse- og grønnsaksgryten?
- Smak : Røkt pølse og møre grønnsaker for en rustikk smak.
- Enkelhet : tilgjengelige ingredienser for familiematlaging.
- Næringsrik : Rik på fiber og protein, ideell for vinteren.
- Allsidighet : Passer godt til andre grønnsaker eller pølsetyper.
Ingredienser til 4 personer
- 4 røkte pølser (Morteau, Montbéliard eller Toulouse – ca. 400 g)
- ½ grønnkål (ca. 500 g, hakket)
- 4 poteter (ca. 400 g, melet fruktkjøtt)
- 3 gulrøtter (ca. 200 g, kuttet i biter)
- 2 purreløk (ca. 200 g, hvit og lysegrønn del)
- 1 løk (ca. 100 g, i skiver)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 1 liter grønnsaks- eller fjærkrekraft
- 1 bunt pynt (timian, laurbærblad, persille)
- 30 g smør eller 1 ss olivenolje
- Salt og malt sort pepper
Valgfri
- 100 g røkt bacon
- 1 klype Espelette-pepper eller røkt paprika
- Hakket fersk persille
- Dijonsennep eller Savora
- Landbrød eller grønn salat
