Informasjonstype
: Fruktkonsentrat
Utbytte: Omtrent 2,5 liter
Oppbevaring: Opptil 3 uker i kjøleskapet eller 6 måneder i fryseren.
Ingredienser
Frukt
2 kg moden hvit pitahaya
500 ml filtrert vann
Søtningsmiddel
500 g hvitt sukker
100 g honning (valgfritt)
Syre og konserveringsmiddel
Saft av 3 friske sitroner (omtrent 120 ml)
5 g sitronsyre (valgfritt)
1 g askorbinsyre (vitamin C, valgfritt)
Smakstilsetninger (valgfritt)
1 ts vaniljeekstrakt
Noen få friske mynteblader
En liten bit frisk ingefær
Utstyr
Kraftig blender
Stor kjele i rustfritt stål
Fin sil
Kjøkkentermometer
Steriliserte glassflasker
Tilberedning
Les mer på neste side >>
