Sennepspotetsalat – Nydelig og deilig! 🥔🌿✨ En varm potetsalat vendt i en syrlig sennepsvinaigrette, med hardkokte egg og rødløk for en sprø smak. En klassisk, økonomisk tilbehørsrett som alltid er en hit til grillet kjøtt, stek eller som en lett hovedrett.
4 porsjoner
Tilberedningstid: 15 minutter
Steketid: 20 minutter
Vanskelighetsgrad: Svært enkel
Ingredienser:
Poteter (ca. 800 g faste poteter, som Amandine eller Charlotte)
Sennep (2 rause spiseskjeer fullkornssennep og 1 teskje Dijon-sennep)
Rødløk (1 stor løk)
Hardkokte egg (3 eller 4 ekstra ferske egg)
Olje og eddik (4 spiseskjeer nøytral olje og 2 spiseskjeer eplecidereddik)
Gressløk (1 stor bunt fersk gressløk)
Fint salt og nykvernet sort pepper
Tilberedning:
Vask potetene og kok dem hele, med skall, i en stor kjele med kokende saltet vann i ca. 20 minutter (en kniv skal lett stikke hull i dem).
