Klassisk grønn salat
Tomatsalat
Rå grønnsaker (gulrøtter, agurker, kål)
Pasta- eller rissalat
Linser, kikerter, hvite bønner
Dampede poteter
Den forbedrer til og med grillede grønnsaker eller varme salater.
Enkle basisvarianter.
Urteversjon.
Tilsett persille, gressløk, timian eller tørket oregano.
Sitronversjon:
Fersk sitronsaft kan brukes i stedet for eddik.
Sterk versjon:
Tilsett sterk sennep, søt chili eller røkt paprika.
Mild versjon:
Øk mengden honning litt.
Hvitløksfri versjon
: Fjern hvitløken; sausen forblir helt stabil.
Gode bruksområder
Denne salatdressingen er en universell base:
Klassisk grønn salat
Tomatsalat
Rå grønnsaker (gulrøtter, agurker, kål)
Pasta- eller rissalat
Linser, kikerter, hvite bønner
Dampede poteter
Den forbedrer til og med grillede grønnsaker eller varme salater.
Enkle basisvarianter.
Urteversjon.
Tilsett persille, gressløk, timian eller tørket oregano.
Sitronversjon:
Fersk sitronsaft kan brukes i stedet for eddik.
Sterk versjon:
Tilsett sterk sennep, søt chili eller røkt paprika.
Mild versjon:
Øk mengden honning litt.
🧄Hvitløksfri versjon
: Dropp hvitløken; vinaigretten forblir helt stabil.
Kokkens tips for den perfekte vinaigretten:
Følg alltid regelen om 2 deler olje / 1 del eddik.
Bruk en kvalitetsolje, men ikke for sterk.
Tilbered den alltid i et glass, aldri i en bolle.
Smak til etter at den har hvilt: smakene vil balansere seg over tid.
Ofte stilte spørsmål
: Kan den oppbevares utenfor kjøleskapet?
Ja, i noen dager, men holdbarheten vil bli betydelig forlenget i kjøleskapet.
Kan mengdene dobles?
Absolutt, den holder seg veldig godt i store mengder.
Er det egnet for barn?
Ja, spesielt hvis du reduserer mengden eddik litt.
