Fylte tomater med tunfisk, mais og oliven er en klassisk sommerrett. Friske, fargerike og fulle av smak, de kombinerer maisens sødme, tunfiskens fylde og olivens lette bitterhet i et delikat og balansert fyll. De er enkle å tilberede, og kan nytes kalde, som en snack eller en lett hovedrett. Det er en enkel, rask og deilig oppskrift, perfekt for solfylte dager.
Oppskriftens essens:
Denne oppskriften er inspirert av middelhavskjøkkenet, hvor ferske grønnsaker og sjømat passer perfekt sammen. Solfylte tomater gir den perfekte basen for et smakfullt og fargerikt fyll. Tunfisk tilfører protein, mais tilfører sødme og sprøhet, og oliven tilfører en salt og aromatisk tone. Sammen skaper de en balansert rett som er både sunn og deilig.
Ingredienser til 4 personer:
4 store, modne, men faste tomater;
1 boks tunfisk i vann (ca. 200 g avrent);
100 g mais på boks;
10 steinfrie grønne eller svarte oliven;
2 ss majones eller fersk ost;
1 ts sennep;
1 ss sitronsaft;
1 ss olivenolje;
1 finhakket sjalottløk;
noen kvister gressløk eller persille;
salt og nykvernet pepper.
Steg-for-steg-tilberedning:
1. Tilbered tomatene.
NESTE SIDE
