5. Dryss lett mel på hendene og trykk den hevede deigen forsiktig ned for å slippe ut luften.
6. Dryss litt mel på kjøkkenbenken og fordel deigen over den.
7. Brett deigen over seg selv 5–6 ganger, og tilsett bare litt mel hvis den er for klissete til å håndtere.
8. Del deigen i 10 like store biter.
9. Form hvert stykke til en rund rull ved å brette kantene inn under til toppen ser glatt ut.
10. Legg rundstykkene på et stekebrett med bakepapir drysset med maismel eller semulegryn hvis du bruker det.
11. Dekk rundstykkene med et rent håndkle og la dem hvile i 30–40 minutter, til de er luftige og lette.
12. Forvarm ovnen til 220 °C.
13. For en sprøere overflate, plasser en liten ildfast form med varmt vann på nederste rille i ovnen.
14. Dryss lett mel på toppen av rundstykkene.
15. Bruk en skarp kniv til å lage et grunt snitt på tvers av toppen av hver rundstykke.
16. Stek i 20–24 minutter, eller til rundstykkene er gyllenbrune, sprø på utsiden og høres hule ut når du banker på dem.
17. Ta rundstykkene ut av ovnen og pensle dem lett med smeltet smør for en myk og blank overflate.
18. La dem avkjøles i minst 10 minutter før servering.
19. Server varme med smør, ost, suppe, honning, syltetøy eller ditt favorittpålegg.
Forberedelsestid: 20 minutter | Steketid: 24 minutter | Total tid: 2 timer og 54 minutter
Kcal: 185 kcal | Porsjoner: 10 rundstykker
