Myke, sprø rundstykker uten elting
Ingredienser:
– 1,2 dl hvetemel eller brødmel
– 2 ts gjær
– 1,5 ts salt
– 1 ss sukker
– 3,5 dl varmt vann
– 0,6 dl varm melk
– 2 ss olivenolje
– 1 ss yoghurt naturell, valgfritt, for mykhet
– 2 ss mel, til forming
– 1 ss maismel eller semulegryn, valgfritt, til stekebrett
– 1 ss smeltet smør, til pensling etter steking
Fremgangsmåte:
1. Bland mel, gjær, salt og sukker i en stor bolle.
2. Tilsett varmt vann, varm melk, olivenolje og yoghurt naturell hvis du bruker det.
3. Bland med en tresleiv eller slikkepott til det dannes en klissete, myk deig. Deigen skal se løs og litt våt ut, ikke fast.
4. Dekk bollen med plastfolie eller et rent håndkle og la deigen heve på et varmt sted i 1 time og 30 minutter, eller til den er veldig luftig og har doblet seg i størrelse.
