5. Tilsett de skivede soppene og stek i 6–8 minutter, rør av og til, til de slipper ut fuktigheten og blir gyllenbrune.
6. Tilsett den hakkede løken og stek i 3–4 minutter, til den er myk og velduftende.
7. Rør inn den hakkede hvitløken og stek i 30 sekunder, pass på at den ikke brenner seg.
8. Krydre med salt, sort pepper, tørket timian og paprika.
9. Hell i grønnsaksbuljongen og la det småkoke i 2 minutter for å løfte all smaken fra bunnen av stekepannen.
10. Tilsett den tykke fløten og rør til sausen blir glatt og forsiktig.
11. Reduser varme til lav, og tilsett deretter parmesanost og mozzarellaost.
12. Rør sakte til osten smelter og sausen blir kremete, blank og tykk.
13. Tilsett sitronsaft for å balansere sausens fylde.
14. Ha den kokte spaghettien i stekepannen og bland til hver tråd er dekket av den kremete soppsausen.
15. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt av pastavannet som er satt av til den får ønsket konsistens.
16. La pastaen koke i sausen i 1–2 minutter slik at den absorberer smaken.
17. Tørk over frisk persille og ekstra sort pepper.
18. Server umiddelbart med ekstra parmesanost på toppen.
Forberedelsestid: 10 minutter | Steketid: 25 minutter | Total tid: 35 minutter
Kcal: 590 kcal | Porsjoner: 4 porsjoner
