Denne gryteretten er inspirert av New Orleans-kongekaken og er en enkel helgeoppskrift. I stedet for å kjevle ut deigen, fordel kanelbollebitene i en ildfast form av glass og hell over en søt, kremaktig blanding av egg, helmelk, kremfløte, vanilje, kanel og brunt sukker.
Resultatet er et sted mellom kanelbolle, brødpudding og fransk toast: dypt trøstende, utrolig mettende og enkelt nok til en lat søndagsbrunsj eller en festlig Mardi Gras-frokost.
En glassgryte fylt med skivede kanelsnurrer før steking
En glassgryte fylt med skivede kanelsnurrer før steking
Server den varm, rett fra ovnen, med en raus mengde glasur over slik at den smelter inn i sprekkene. En bolle med friske bær eller sitrusskiver bidrar til å balansere den rike smaken, og en kanne varm kaffe eller sterk svart te er et naturlig supplement.
For en fyldigere brunsj kan du legge til eggerøre og sprøstekt bacon eller pølse, slik at denne søte gryteretten kan tjene som et midtpunkt i desserten.
Søt Mix King-kake med kanelboller
Porsjoner: 8
Ingredienser
2 bokser (30-380 ml) avkjølt kanelbolledeig med pakker med glasur
3 store egg
2,5 dl helmelk
1,5 dl kremfløte
1,3 dl lett eller mørk brunt sukker
2 ts ren vaniljeekstrakt
1,5 ts malt kanel
1/4 ts fint havsalt
2 ss usaltet smør, myknet, til smøring av formen
Valgfritt: 2-3 ss farget sukker eller melis (lilla, grønn og gull, for å forme kaken)
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast glassform på 23 x 33 cm godt, og sørg for å dekke bunnen og sidene slik at kanelbollene ikke setter seg fast.
Smør smøres i en ildfast glassform
Smør smøres i en ildfast glassform
Åpne boksene med avkjølte kanelboller og sett glasurpakkene til side til senere. Skjær hver kanelbolle i 4-6 biter i passe størrelse og fordel dem jevnt i den forberedte ildfaste glassformen.
