Cyril Lignacs piskede krem fra stjernene i RTL og Tous en Cuisine er et must-have til desserter: frisk frukt, rom baba, tarteletter, Poire Belle-Hélène …
Klar på 5 minutter , lett, luftig og med en delikat vaniljesmak – en grunnleggende kokkeferdighet som du absolutt må mestre.
Hvorfor du vil like det
- Luftig, ultralett tekstur
Klar på 5 minutter
Passer godt til frukt, kaker og desserter.
Kokkens tips for det perfekte antrekket
Ingredienser (4–6 porsjoner)
35 % flytende fløte med helfett — 250 ml
Melis – 15 g
1 vaniljestang eller 1 teskje vaniljeekstrakt
Jevnermulighet: 1 ss mascarpone
Smaksalternativer: knuste bringebær, sitron, likør
Viktige tips fra Cyril Lignac
- Alt må være veldig kaldt (bolle + visp + fløte)
- Start på middels hastighet, øk gradvis
- Tilsett mascarponeost i spriteposen/kakene
- Stopp så snart toppene vedvarer
