Denne italienske svinekjøttpølsen i ovn med fem ingredienser er akkurat den typen rett du lager på en travel feriehelg når huset er fullt, timeplanen din er stram, men du fortsatt vil ha noe spesielt. Italiensk pølse, en spiskammersvennlig rød saus og noen få enkle basisvarer går rett i en ildfast glassform, og så gjør ovnen resten.
Stekt italiensk pølse er en klassiker i mange italiensk-amerikanske husholdninger – enkel, mettende og dypt trøstende – og denne versjonen lener seg sterkt på den enkelheten: ingen bruning, ingen styr, bare en boblende, tomatsmaksatt panne med pølse som ser imponerende nok ut for gjester som knapt har tid til å lage den.
Glassform fylt med italiensk pølse og rød saus
Glassform fylt med italiensk pølse og rød saus
Server disse deilige italienske pølsene rett i glassformen, som vanlig i familiestil, med rikelig med sprøtt brød eller hvitløksbrød for å trekke til seg saften. De smaker også godt toppet med kremet polenta, smørstekte eggnudler eller enkel pasta som penne eller rigatoni.
Legg til en lys grønn salat med en syrlig vinaigrette eller noen stekte grønnsaker for å balansere de rike smakene, og hvis du liker vin, passer en middels fyldig rødvin som Chianti eller Barbera godt til fennikel- og hvitløksnotene i pølsene.
Ovnsbakte italienske svinekjøttpølser med 5 ingredienser
Porsjoner: 6
Ingredienser
2 pund rå italiensk svinekjøttpølse (søt eller sterk, hele lenker)
1 glass (700 g) marinara- eller annen tomatbasert pastasaus
1 stor gul løk, tynt skåret
2 ss extra virgin olivenolje
1 ts tørket italiensk krydder (eller en blanding av tørket oregano og basilikum)
Valgfritt: kosher salt og nykvernet sort pepper etter smak
Ingredienser til steking av rå pølser lagt på kjøkkenbenken
Ingredienser til steking av rå pølser lagt på kjøkkenbenken
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 200 °C. Sett en ildfast glassform på 23 × 33 cm på benken for å forberede stekingen. Det er ikke nødvendig å smøre den kraftig, da pølsene vil frigjøre litt fett.
Skjær løken i tynne halvmåner fra roten til tuppen. Fordel den skivede løken jevnt utover bunnen av glassformen; dette vil skape et smakfullt lag som vil mykne og søte mens det koker i sausen.
Legg skivede løkskiver i bunnen av en ildfast form av glass . Legg rå italienske svinekjøttpølser i et enkelt lag
oppå
løken. Det er best om de berører hverandre eller sitter tett sammen; de vil krympe litt under steking.
I en middels stor bolle eller målebeger, visp sammen marinade, olivenolje og tørket italiensk krydder til oljen er blandet inn i sausen. Smak på sausen og tilsett en liten klype salt og pepper hvis den virker kjedelig, husk at pølsene i seg selv er krydret.
