Drømmer du om en saftig, hjemmebakt kake som er rask å lage og smaker nydelig? Da er denne nøddekaken noe for deg. Med en enkel røre og en håndfull hakkede nøtter får du en svampet og smakfull kake som passer like godt til kaffen som til en lett dessert.

Hvorfor denne kaken blir en favoritt

Denne oppskriften kjennetegnes av sin enkelhet. Røren lages på få minutter med vanlige ingredienser som egg, sukker, olje og kærnemelk. Kombinasjonen av kærnemelk eller yoghurt og natron gir en ekstra luftig og saftig konsistens, mens nøttene bidrar med en deilig sprøhet og en dyp, nøtteaktig smak. Kaken er rask å røre sammen og krever ingen avanserte teknikker, noe som gjør den perfekt for både hverdags- og festbakst.

Ingrediensene du trenger

Til denne kaken bruker du enkle basisvarer som du ofte allerede har i skapet:

• 3 egg

• 1 kop (ca. 2 dl) sukker

• ½ kop nøytral olje, for eksempel rapsolje

• 1 kop kærnemelk eller naturell yoghurt

• 2 kopper hvetemel

• 1 ts bakepulver

• ½ ts natron

• 1 ts vaniljesukker

• 1 kop hakkede nøtter, for eksempel valnøtter eller hasselnøtter

• 1 knivspiss salt

Alle ingrediensene bør ha romtemperatur for best resultat, spesielt egg og kærnemelk eller yoghurt.