Denne ovnsbakte sveitserbiffrullen med sopp er en forenklet versjon av den klassiske rullen, hvor det naturlige fettet fra kjøttet og smeltet sveitserost hjelper kjøttet å holde seg saftig på innsiden mens det stekes. Bruk av tynne terninger eller rundbiff krever ikke lang braiseringstid, mens det å rulle kjøttet tett sammen holder det dampet og mørt på under en time. Den rike sausen fungerer som en smakfull matlagingsbase, som hindrer kjøttet i å tørke ut samtidig som den gir det smakfulle sopptoner.
Ovnsbakte sveitsiske biffruller med sopp og fire ingredienser
Ingredienser:
- Biffrund eller terningbiff (tynt skåret) – 1½ til 2 pund
- Sveitserost – 8 til 10 skiver
- Kondensert oksekjøttsaus – 2 bokser (10,5 unser hver)
- Skiver av sjampinjong (avrent) — 1 boks (170–225 g)
