1. Ha blåbær, sukker og sitronsaft i en middels stor kjele.
2. Kok over middels varme i 5–7 minutter, rør av og til, til bærene begynner å sprekke og slippe ut saften sin.
3. Bland maisenna og vann i en liten bolle til en jevn masse, hell deretter blandingen i kjelen.
4. Fortsett å koke i 1–2 minutter under konstant omrøring til blåbærsausen tykner.
5. Ta kjelen av varmen, rør inn vaniljeekstrakten og la sausen avkjøles helt.
6. Ha den mykede kremosten i en stor bolle og pisk til den er jevn og kremet.
7. Tilsett melis, vaniljeekstrakt og sitronsaft, og pisk deretter igjen til alt er godt blandet.
8. Pisk kremfløten i en separat, avkjølt bolle til det dannes stive topper.
9. Vend forsiktig den piskede kremen inn i kremostblandingen i tre omganger for å holde fyllet lett og luftig.
10. Vend mini-marshmallows og hvite sjokoladebiter inn i ostekakeblandingen.
11. Fordel et lag med ostekakefluff i bunnen av seks dessertglass.
12. Legg på et lag med avkjølt blåbærsaus, etterfulgt av et nytt lag med ostekakefluff.
13. Gjenta lagene til glassene er fylt, og avslutt med en liten skje med blåbærsaus.
14. Sett parfaitene i kjøleskapet i minst 1 time slik at smakene kan blande seg og konsistensen kan bli litt fast.
15. Pynt hver parfait med friske blåbær, mørke sjokoladeflak og en liten kremfløte før servering. 🫐🍫💜
Forberedelsestid: 20 minutter | Steketid: 10 minutter | Total tid: 1 time og 30 minutter
Kcal: 410 kcal | Porsjoner: 6 porsjoner
