Ingredienser

▢450 g kjøttdeig (85/15 g)
▢1/4 gul løk, finhakket
▢1,5 dl krydret brødsmuler ▢3
dl helmelk
▢1 stort egg, lett pisket
▢1/2 ts kosher salt
▢1/4 ts grovmalt sort pepper
▢900 g poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm store biter
▢1/3 dl usaltet smør ▢1/2 dl helmelk
▢1
ts kosher salt
▢1/4 ts grovmalt sort pepper
▢1/2 dl baconbiter, stekt og smuldret
▢2,5 dl revet cheddarost

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 190 grader.
Bland forsiktig oksekjøtt, løk, brødsmuler, melk, egg, salt og pepper i en stor bolle, og press det deretter ned i en ildfast form på 23×23 cm.
Stek uten lokk i 15 minutter, fjern deretter overflødig fett og sil av.
Mens kjøttkaken steker, ha potetene i en kjele med akkurat nok vann til å dekke dem og kok opp på høy varme. Stek i 15 minutter.
Hell av vannet og tilsett melk, smør, salt og pepper, og mos alt sammen til det er kremet.
Smør over kjøttkaken og topp med ost og bacon.
Stek i ytterligere 15 minutter, til baconet freser, osten bobler og potetmosen er litt sprø.