1. Forvarm ovnen til 200 °C (200 °C) og smør en stor stekeplate lett.
2. Tørk kyllinglårene med kjøkkenpapir og krydre begge sider med hvitløkspulver, løkpulver, røkt paprika, timian, persille, salt og sort pepper.
3. Legg en terning mozzarella og et lite dryss revet cheddarost i midten av hvert kyllinglår.
4. Brett kyllingen rundt osten for å danne en kompakt bunt.
5. Pakk hver bunt inn i en skive bacon eller kalkunbacon.
6. Fest tre innpakkede bunter på hvert spyd, med litt mellomrom mellom dem.
7. Pensle buntene lett med olivenolje.
8. Stek i 30–35 minutter, snu dem én gang halvveis i steketiden.
9. For ekstra farge, grill i 2–3 minutter til baconet er lett sprøtt.
10. Mens kyllingen stekes, smelt smøret i en kjele på middels varme.
11. Visp inn melet og stek i 1 minutt.
12. Visp gradvis inn melk og kremfløte til en jevn blanding.
13. Kok i 4–5 minutter under konstant omrøring til sausen tykner.
14. Rør inn cheddarost, parmesanost, dijonsennep, hvitløkspulver og persille til en jevn blanding.
15. Smak til med salt og sort pepper.
16. Ta kyllingbuntene ut av ovnen og la dem hvile i 5 minutter.
17. Legg kyllingbuntene på et serveringsfat over friske salatblader hvis ønskelig.
18. Fordel den varme, kremete ostesausen rikelig over hver bunt rett før servering.
Forberedelsestid: 20 minutter | Steketid: 35 minutter | Total tid: 55 minutter
Kcal: 495 kcal | Porsjoner: 8 porsjoner
