👨🍳Steg-for-steg-forberedelse
1️⃣Klargjør enheten
Forvarm ovnen til 180 °C (statisk oppvarming) .
Pisk eggene med sukker og vaniljesukker
til blandingen blir lett og luftig.
Tilsett varmt smeltet smør, deretter melk.
2️⃣Tilsett de tørre ingrediensene
Tilsett mel, gjær, salt
(og kanel, hvis du bruker det).
👉Du bør få en flytende deig,
som ligner på tykk pannekakerøre.
3️⃣Forbered eplene
Skrell eplene og skjær dem i veldig tynne skiver
med en mandolin (nøkkeltrinn).
Vend dem forsiktig inn i røren.
Eplene skal være dekket med røre, ikke under vann.
4️⃣Matlaging
Hell blandingen i en smurt form
(ideelt sett 18–20 cm).
Trykk lett flat ut, bank lett på formen for å slippe ut luft,
og stek deretter i 50 til 55 minutter .
👉Hvis toppen blir for fort brun, dekk til med aluminiumsfolie.
5️⃣Hvile
La avkjøles i minst 30 minutter før du tar den ut av formen
.
Kaken stivner når den avkjøles.
