Instruksjoner:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeform på 23 × 33 cm med bakepapir, men la det være litt overheng i kantene slik at den blir lettere å løfte.
Tips: Smør formen lett først for å holde bakepapiret på plass. - I en stor bolle pisk kremosten til den er glatt og luftig (ca. 2–3 minutter). Tilsett gradvis den søtede kondenserte melken og pisk til den er helt glatt og blank.
- Fordel kremostblandingen jevnt i formen. Fordel kirsebærfyllet over og smør det lett utover.
Tips: Rør lett med en kniv for å lage et marmorert utseende. - Stek i 25–30 minutter, til kantene er stivne og midten er litt ujevn.
- La det avkjøles til romtemperatur, og sett det deretter i kjøleskapet i minst 3 timer (helst over natten).
Tips: Ikke skjær det i skiver mens det er varmt – det trenger tid til å stivne helt. - Fjern med bakepapir, legg på et skjærebrett og skjær i firkanter.
Tips: Tørk av kniven mellom snittene for å holde kantene rene.
