En klassisk fransk bakverksrett med 😍
sprø skorpe og en spesielt mør, perfekt balansert sitronkrem.✨
👉Resultat: kremet + salt + sprø + sofistikert
Tarteletter verdig et håndverkskonditori, enkle å lage hjemme💛
❤️Hvorfor er denne oppskriften uimotståelig?
- Ultra-silkemyk krem : en tekstur verdig en kokk🍋
- Sprø deig : mykner ikke🥧
- Perfekt balanse : sødme og syre⚖️
- Tilgjengelig : selv for nybegynnere👩🍳
📊Rask informasjon
| Porsjoner | Preparat | Matlaging | Hvile |
|---|---|---|---|
| 6 tartletter | 30 minutter | 20 minutter | 2 timer |
🛒Ingredienser
🥧For paideig
- 🌾Hirse – 250 g
- 🧈Kaldt smør – 125 g
- 🍬Melis – 80 g
- 🥚Ola – 1
- 🧂Salt – 1 klype
🍋Til sitronkremen
- 🍋Gule sitroner – 3
- 🍬Sukker – 150 g
- 🥚Egg – 3
- 🧈Usaltet smør – 120 g
- 🌽Maisstivelse – 1 spiseskje
👨🍳Preparat
1. Lag paideigen🥧
- Bland sammen mel, melis og salt.
- Tilsett kaldt smør og gni det inn i deigen til den har konsistensen av grove brødsmuler.
- Inkluder et egg
- Form en ball og sett den avkjølt i kjøleskapet i 30 minutter.
👉Tips: Ikke overstek deigen for å holde den sprø.
2. Legg ut malene🧁
- Kjevle ut deigen
- Fyll tartelettformene
- Å stjele penger
- Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
3. Steking i blindovn🔥
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Kok i 15 minutter med bakte bønner
- Ta ut og stek i ytterligere 5 minutter.
- La det avkjøles.
4. Lag sitronkremen🍋
- Pisk egg, sukker og maisenna sammen.
- Tilsett sitronsaft og skall
- Kok over lav varme under konstant omrøring.
👉Resultatet: en krem som tykner forsiktig.
