Clafoutis er ikke bare for frukt! I denne lette og smakfulle versjonen blir den en smart og deilig hovedrett, perfekt for å variere måltider samtidig som du opprettholder et balansert kosthold. Denne blomkål- og skinkeclafoutisen er et godt eksempel på en enkel, rask og næringsrik oppskrift, perfekt for hele familien.
Blomkål, som barn ofte ikke liker, blir mør og søt her, takket være den myke teksturen og den lett gyldne skorpen. Sammen med kokt skinke danner de en solid, men kalorifattig duo. Denne retten er perfekt til en lett middag med en grønn salat eller sesongens grønnsaker.
Denne deilige clafoutisen er laget med hverdagsingredienser som du sannsynligvis allerede har i kjøleskapet. Egg, melk, litt lettfløte, revet ost … ingenting komplisert, og best av alt – ingen deig nødvendig! Bare bland, hell og stek. Perfekt for hverdagskvelder når du vil ha et deilig måltid uten å bruke timer på kjøkkenet.
I tillegg til å være økonomisk og enkel å tilpasse, tilbyr denne oppskriften også en ny måte å tilberede grønnsaker på. Enten du vil gjøre blomkålen mer tiltalende eller variere skinkerettene dine, vil denne clafutien gi deg en deilig og mettende ny idé. Teksturene blandes perfekt: mykheten i grønnsakene og den myke, kremete eggeblandingen.
Det er også en flott oppskrift for å bruke opp eventuelle rester av kokte grønnsaker eller ostebiter du har for hånden. Hver versjon har sin egen sjarm, og denne clafoutisen kan serveres varm, lun eller til og med kald dagen etter. Begynn å lage mat og nyt!
Ingredienser
- 1 liten blomkål (ca. 400 g, delt i små buketter)
- 150 g kokt skinke (i terninger)
- 3 egg
- 100 ml lettmelk
- 100 ml lettkrem (15 %)
- 50 g revet ost (Emmentaler eller Conte)
- 30 g mel
- Salt, pepper
- Muskatnøtt (valgfritt)
Steg-for-steg-tilberedning av clafoutis
Fortsetter på side to
