Tilberedningsmetode
1. Koking av blomkål
- Damp eller kok blomkålbukettene i saltet vann i 10–12 minutter , til de er møre, men fortsatt litt faste.
- Sil dem forsiktig av og la dem avkjøles litt.
2. Lage Clafoutis-deigen
- I en stor bolle , pisk eggene med melk og fløte.
- Tilsett det siktede melet og bland godt for å unngå klumper.
- Rør inn revet ost, tilsett salt, pepper og en klype muskatnøtt om ønskelig.
3. Montering
- Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft) .
- Smør terte- eller gratengformen med smør.
- Fordel blomkålen og den skivede skinken i formen.
- Hell clafoutis-blandingen over toppen.
- Dryss over litt revet ost eller nykvernet pepper for å brune dem.
4. Matlaging
- Stek i 30 til 35 minutter , til clafutien er gyllenbrun og oppblåst.
- La avkjøles i 5 minutter før servering.
Tips og variasjoner
- Vegetarversjon : Du kan bruke pannestekt sopp eller skivet squash i stedet for skinke.
- For ekstra smak : tilsett litt sennep i clafuti-blandingen.
- Alternativ ost : Prøv dette med smuldret feta eller geitost for en mer utpreget smak.
- Denne retten kan nytes varm, lun eller kald, og er enkel å ta med seg ut på et måltid.
Konklusjon
Denne enkle blomkål- og skinkeclafutien er en enkel, sunn og tilpasningsdyktig oppskrift som er perfekt for å få hele familien til å elske grønnsaker! Den er rask å tilberede og garanterer et komplett og deilig måltid uten anstrengelse.
Har du prøvd denne oppskriften? Legg igjen en kommentar og del den med venner og familie!
