En deilig , sprø og supersmeltende snacks. 
Med et gyllent, sprøtt ytre og en klissete ostekjerne er disse hjemmelagde krokettene uimotståelige.
Resultat: sprø + smelter i munnen + deilig + flott å dele
Perfekt som aperitiff, snacks eller et lett måltid med salat
Hvorfor er denne oppskriften uimotståelig?
- Ekstra sprø : perfekt gyllen panering
- Smeltende hjerte : forsterket ost
- Enkel å lage : enkle ingredienser
- Økonomisk : ideell for hele familien
Rask informasjon
| Porsjoner | Preparat | Hvile | Matlaging |
|---|---|---|---|
| 6 personer | 25 minutter | 30 minutter | 8 minutter |
Ingredienser
For tørrfôr
- Poteter – 800 g
- Revet ost – 150 g
Eggeplommer – 2
Smør – 30 g
Persille – 1 spiseskje
Hvitløk – 1 fedd
Salt, pepper
Til panering
- Piskede egg – 2
Hirse – 120 g- Brødsmuler – 180 g
Til matlaging
Matolje
Preparat
1. Klargjør potetene
- Skrell og skjær potetene.
- Kok dem i saltvann
- Sil av vannet og purér deretter i sterk saus
Tips: Tørrfôr er bedre på grunn av den veldig tørre mosen.
2. Klargjør fyllet
- Tilsett smør, eggeplommer og ost
- Tilsett hvitløk, persille, salt og pepper
- Rør til det er glatt.
Resultatet: en deilig base som smelter i munnen.
3. Form tørrfôret
- La det avkjøles, og sett det deretter i kjøleskapet i 30 minutter.
- Lag jevne pinner
- Plasser på en tallerken
4. Vend krokettene i brødsmulene
- Rull i mel
- Så i de piskede eggene
- Avslutt med brødsmuler
- Gjenta for ekstra sprøhet
5. Matlaging
- Varm oljen til 170 °C.
- Stek i 3 til 4 minutter.
- Få en vakker gyllen farge
- La renne av på absorberende papir.
