Tilberedningsmetode
Trinn 1: Forbered deigen
- Forvarm ovnen til 180 °C .
- Bland mel og gjær i en stor bolle.
- Tilsett eggene ett om gangen, mens du visper hele tiden.
- Hell gradvis inn melken, deretter oljen.
- Rør til du får en jevn og homogen pasta.
Trinn 2: Rør inn fyllet
- Tilsett revet ost i blandingen.
- Rør inn den skivede skinken.
- Krydre med salt og pepper.
- Tilsett friske urter om ønskelig.
- Rør forsiktig for å fordele ingrediensene jevnt.
Trinn 3: Fyll ut malen
- Kle kakeformen med bakepapir eller smør den lett.
- Hell blandingen i formen.
- Dryss over de resterende 50 g revet ost.
Trinn 4: Matlaging
- Stek i 40 til 45 minutter .
- Kaken skal være gyllenbrun og hevet.
- Sjekk om den er ferdig med spissen av en kniv: den skal komme ut tørr.
- La den hvile i 10 minutter før du tar den ut av formen.
Kokkens tips
For å gjøre kaken enda saftigere
- For en kremete konsistens, bruk helmelk.
- Ikke elt deigen etter at du har tilsatt melet.
- La avkjøles litt før du skjærer.
Gourmetvariasjoner
Middelhavsversjonen
Tilsett grønne oliven og noen soltørkede tomater.
Fjellversjon
Bytt ut den revne osten med Comté- eller Beaufort-ost.
Grønnsaksversjon
Tilsett revet zucchini eller finhakket paprika.
Bevaring
- I kjøleskapet: i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
- Forvarming: 10 minutter i ovnen på 160 °C.
- Kan fryses i opptil 2 måneder.
Konklusjon
Denne smakfulle skinke- og ostekaken er enkel, deilig og alltid en favoritt – en uunnværlig oppskrift til enhver anledning. Den er enkel å lage med hverdagsingredienser, og har en saftig tekstur og rik smak som alle vil elske.
Har du prøvd denne oppskriften? Del dine tips og variasjoner i kommentarfeltet!
