Tilberedningsmetode
Forbered ingrediensene
- Vask kinakålen grundig og skjær den deretter i tynne skiver.
- Del cherrytomatene i to.
- Fjern frøene fra den røde paprikaen og skjær den deretter i terninger.
- Skjær rødløken i tynne ringer.
- Skjær kyllingfiletene i strimler eller biter.
- Skrell de hardkokte eggene og del dem i fire deler.
Lag sausen
- I en bolle blander du yoghurt, majones, sitronsaft og sennep.
- Tilsett hvitløkspulver.
- Tilsett salt og pepper etter smak.
- Rør til du får en homogen og glatt saus.
Sett sammen salaten
- Bland kinakål, tomater, paprika og rødløk i en stor salatbolle.
- Tilsett kyllingen.
- Hell i sausen og rør forsiktig slik at alle ingrediensene er godt dekket.
Riding
- Fordel salaten på en stor tallerken eller individuelle tallerkener.
- Legg skiver av hardkokte egg oppå.
- Vri litt på pepperkvernen før servering.
Kokkens tips
For ekstra sprøhet
Legge til:
- noen hakkede valnøtter,
- solsikkefrø,
- eller ristede mandelflak.
Gourmetalternativ
Rett før servering, tilsett litt parmesanflak eller skivet avokado.
Lettere versjon
Bytt ut majones med en ekstra mengde naturell yoghurt.
Oppbevaringstips
- Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 24 timer.
- Hvis du lager salaten på forhånd, hold dressingen separat.
- Ikke frys.
Konklusjon
Denne salaten med kylling, bok choy og hardkokt egg er et komplett, sunt og smakfullt måltid som kan tilberedes på bare noen få minutter. Kombinasjonen av sprø grønnsaker, mør kylling og kremet dressing gjør den til den perfekte oppskriften for enhver tid på året.
Avhenger av deg!
Lag denne friske og balanserte salaten til en deilig lunsj eller lett middag som hele familien vil like.
