Denne ovnsbakte frokostgryten med spinat og feta er en trøstende rett som kombinerer de enkle, mettende smakene fra Midtvesten med et snev av middelhavspreg. Det er en oppskrift som minner meg om søndagsmorgener på gården, hvor kjøkkenet var fylt med aromaen av nystekte gryteretter, en fast bestanddel i familiesammenkomstene våre. Kombinasjonen av egg, fetaost og spinat skaper en kremet, smakfull nytelse som er perfekt for å starte dagen. Enten du er vert for en brunsj eller bare vil unne deg en spesiell frokost, vil denne retten garantert varme hjertet ditt og tilfredsstille smaksløkene dine.
Denne gryteretten passer utmerket med sprøstekt bacon eller pølser til en solid frokost. For et lettere alternativ kan du vurdere å servere den med en frisk fruktsalat eller en enkel grønn salat med en syrlig vinaigrette. En skive ristet rustikt brød eller en varm croissant vil også utfylle den kremete konsistensen i gryteretten, noe som gir et avrundet og mettende måltid.
Ovnsbakt spinat- og fetaostgryte til frokost
Porsjoner: 6
Ingredienser
1 spiseskje olivenolje
1 liten løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
140 g fersk spinat, grovhakket
8 store egg
1 kopp melk
1/2 teskje salt
1/4 teskje sort pepper
1/4 teskje muskatnøtt
1 kopp smuldret fetaost
1/2 kopp revet mozzarellaost
Veibeskrivelse
