Avkjølt agurksuppe er en enkel, lett og forfriskende oppskrift som er perfekt for varme dager. Myk og aromatisk, tar den bare noen få minutter å tilberede og nytes best iskald. Det er den perfekte forretten til et sommermåltid eller en lett middag.
Oppskriftsessens
: Inspirert av middelhavsmat fremhever denne suppen agurkenes friskhet, supplert med tilsetning av sitron og aromatiske urter. Yoghurt eller fløte gir en glatt, fløyelsmyk tekstur, mens hvitløk og mynte tilfører en aromatisk og forfriskende tone.
Ingredienser til 4 personer:
2 mellomstore agurker
, 1 fettfri yoghurt eller 100 g fersk ost,
1 fedd hvitløk,
saften av en halv sitron,
2 ss olivenolje,
noen mynte- eller dillblader,
salt og nykvernet pepper,
noen isbiter (valgfritt)
Les mer på neste side >>
