👩🍳Steg-for-steg-forberedelse
🔥1. Koking av poteter
- Forvarm ovnen til 200 °C (varmluft) .
- Vask potetene grundig uten å skrelle dem.
- Pakk dem inn individuelt i aluminiumsfolie.
- Stek i 45 til 60 minutter , til de er helt myke (test med spissen av en kniv).
💡 Kokkens tips : Langtidskoking gir mørere og mer smakfullt kjøtt.
🧄2. Klargjør fyllet
- Finhakk løken.
- Hakk et fedd hvitløk.
- Stek baconbitene i en varm panne uten tilsatt fett.
- Tilsett løken og stek den over middels varme til den blir blank.
- Tilsett hvitløk på slutten av koketiden (30 sekunder er nok).
- Tilsett litt pepper (vær forsiktig, baconet er allerede saltet).
🥄3. Fyll potetene
- Ta potetene ut av ovnen og la dem avkjøles i noen minutter.
- Del dem i to på langs.
- Skrap forsiktig ut kjøttet med en skje, og la det være et lag på omtrent 5 mm i kantene.
- Knus den gjenvunnede fruktkjøttet i en bolle.
- Tilsett bacon-løk-hvitløksblandingen.
- Tilsett kremost og en klype muskatnøtt.
- Skjær reblochonen i små biter (ta vare på noen til toppen).
- Rør litt av osten inn i fyllet.
🧀4. Stek til de er gyllenbrune.
- Fyll potetskallene rikelig med blandingen.
- Legg biter av Reblochon-ost oppå.
- Stek ved 200 °C i 15 til 20 minutter .
- Stek ferdig under grillen i 2 til 3 minutter for å få en gyllen og smeltet skorpe.
🌿Dryss over hakket gressløk før servering.
🍽 Tips og variasjoner
✔ En enda mer raffinert versjon
Tilsett en skje med fløte til eller litt revet ost (Emmentaler eller Conte).
✔ Vegetarisk versjon
Bytt ut baconet med stekte sjampinjonger eller grillede zucchini-terninger.
✔ Perfekt tilbehør
Server med en sprø grønn salat som dryppes lett med eddik for å balansere retten.
❤️Hvorfor du vil elske denne oppskriften
- Ekstremt smeltende og beroligende
- Lett å tilberede
- Ideell for vinteren
- Inspirert av smakene fra Savoy
Det er en enkel rett, men den gir alltid et hyggelig inntrykk på bordet.
Er du klar til å vinne alles hjerter hjemme? Prøv denne oppskriften og fortell oss i kommentarfeltet hvordan du personliggjorde den!
