1. Forvarm ovnen til 190 °C og smør en ildfast form på 23 x 33 cm lett. 2. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok lasagnenudlene til de er møre i henhold til anvisningen på pakken.
3. Sil av vannet fra nudlene og legg dem i et enkelt lag på et rent kjøkkenhåndkle slik at de ikke klistrer seg sammen.
4. Bland strimlet kylling, ricottaost, 1/2 kopp mozzarella, 1/4 kopp parmesan, hakket spinat, hvitløk, egg, italiensk krydder, løkpulver, salt og sort pepper i en stor bolle.
5. Smelt smøret i en kjele på middels varme. Tilsett mel og visp kontinuerlig i 1 minutt til det dannes en glatt pasta.
6. Hell sakte inn den varme melken mens du visper. Tilsett kremfløten og fortsett å koke i 4–6 minutter, rør ofte, til sausen er glatt og litt tyknet.
7. Rør resten av parmesanen og muskatnøtten inn i sausen. Kok i et minutt til, og ta deretter kjelen av varmen.
8. Fordel omtrent 1 kopp av den kremete sausen jevnt over bunnen av den forberedte ildfaste formen.
9. Legg omtrent 1/3 kopp kyllingfyll langs hver lasagnenudler. Rull forsiktig hver nudel fra den ene enden til den andre.
10. Legg de fylte lasagnerullene med skjøten ned i ildfast form.
11. Hell resten av den kremete sausen over rullene, og sørg for at hver enkelt er godt dekket.
12. Dryss resten av mozzarellaosten over og dekk formen løst med aluminiumsfolie.
13. Stek i 20 minutter, fjern folien og fortsett å steke i 10–15 minutter, eller til sausen bobler og osten er gyllen.
14. La lasagnerullene hvile i 5 minutter før du pynter med frisk persille og serverer.
Forberedelsestid: 25 minutter | Steketid: 35 minutter | Total tid: 1 time
Kcal: 485 kcal | Porsjoner: 5 porsjoner
