Alt skjer rett i glassgryten: dryss over tørr pasta, topp med hermetiske tomater, tilsett vann og en klatt smør, og la ovnen sakte gjøre jobben sin. Den er ydmyk, mettende og smaker som noe bestemor ville ha laget, og forvandler en boks tomater og en boks pasta til et komplett måltid.
Server denne pastaen med tomater rett fra gryten, med et rikelig dryss sort pepper. Den passer utmerket med en enkel grønn salat eller dampede frosne grønnsaker hvis du vil tilsette noe friskt uten mye anstrengelse. Hvis du har det, dryss revet ost eller parmesan i individuelle boller for litt ekstra sprøhet. Rester kan varmes opp igjen i mikrobølgeovnen med litt vann, slik at de er enkle å lage på forhånd til hverdagslunsjer.
Ovnsbakt pasta med tomater laget av 4 ingredienser
Denne oppskriften er utformet for å være så enkel og budsjettvennlig som mulig, men den kan justeres for å passe til ingrediensene du har for hånden. For ekstra smak uten å endre det grunnleggende konseptet med fire ingredienser, bruk hermetiske, hakkede tomater med basilikum, hvitløk og oregano, eller tilsett en liten klype tørket italiensk krydder fra spiskammerset ditt. Hvis du har løk eller hvitløk, kan du finhakke det og drysse det over pastaen før du tilsetter tomatene.
For en fyldigere rett, rør inn en håndfull revet ost eller dryss over ost rett etter steking og sett retten tilbake i ovnen uten lokk i noen minutter til den er smeltet og bobler. For mer protein, tilsett en boks med avrente bønner (som kidney- eller cannellinibønner) eller litt rester av kokt kjøttdeig eller pølse i retten før steking. Tilsett litt mer vann hvis retten virker tørr.
Hvis du ønsker en mykere, nesten lapskauslignende konsistens, stek den litt lenger og tilsett litt mer vann. For en fastere, mindre saftig versjon, la den steke uten lokk de siste 10–15 minuttene for å fordampe mer av væsken.
