Tilberedningsmetode
Trinn 1: Klargjør malen
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Smør en kakeform med avtakbare sider på 24 cm i diameter, eller en terteform, lett.
- Kjevle ut deigen og kle formen med den.
- Stikk hull i bunnen med en gaffel.
Trinn 2: Klargjør enheten din
- Knekk eggene i en stor bolle.
- Tilsett melk og fersk fløte.
- Visp til du får en jevn blanding.
- Krydre med salt, pepper og muskatnøtt.
Trinn 3: Legg på toppingen
- Rør inn halvparten av den revne osten.
- Tilsett skivet skinke.
- Rør forsiktig for å fordele ingrediensene jevnt.
Trinn 4: Fyll quichen
- Hell blandingen over deigbunnen.
- Fordel skinkebitene jevnt.
- Dryss resten av den revne osten over hele overflaten.
Trinn 5: Matlaging
- Stek i 35 til 40 minutter.
- Quichen skal være gyllenbrun og litt oppblåst.
- Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke en kniv i midten: den skal komme ut ren.
Trinn 6: Hvile
- La den hvile i 10 minutter før du tar den ut av formen.
- Dryss over frisk persille før servering.
Tips for suksess
For en enda smakfullere quiche
- For en mer utpreget smak, bruk lagret Comté-ost.
- Stek den skivede skinken lett før du tilsetter den.
- Tilsett litt myk løk eller sauterte sjampinjonger.
Bevaring
- I kjøleskapet: i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
- Forvarming: 10 minutter i ovnen på 160 °C.
- Kan fryses i opptil 2 måneder.
Gourmetvariasjoner
Skinke-, ost- og purrequiche
For en mer vegetarisk versjon, tilsett finhakket, myk purre.
Tre oster quiche
Bland Emmentaler-, mozzarella- og Comté-ost for en enda mer smeltende tekstur i munnen.
Lettversjon
Bytt ut kremen med kremost eller lettrømme.
Konklusjon
Denne kremete skinke- og ostequichen er enkel, generøs og alltid en favoritt – et pålitelig valg til hverdagsmåltider. Den er enkel å tilpasse til din smak og kombinerer et smeltende fyll med en sprø skorpe, noe som gir et resultat som er både mettende og deilig.
Har du prøvd denne oppskriften? Del dine tips og favorittvarianter i kommentarfeltet!
