Hvordan lage blåbærkremostbrød
Forvarm ovnen til 175 °C og smør to 23 x 13 cm brødformer. Sett til side.
Bland blåbærene med 2 spiseskjeer mel. Sett til side.
I en stor miksebolle pisk smør, kremost, sukker og vanilje med en elektrisk mikser til en jevn masse. Tilsett ett egg om gangen, og bland godt etter hver tilsetning.
I en separat bolle rører du sammen de resterende 4,5 dl mel, bakepulver og salt. Bland gradvis inn i de våte ingrediensene til alt er godt blandet.
Vend forsiktig inn blåbærene og hell røren i de forberedte brødformene. Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 45–55 minutter.
La avkjøles på rist i 10 minutter før du drar en kniv langs kantene og hvelver dem ut på rist for å avkjøles helt.
Skjær i skiver, server og nyt!
