Tilberedning av grønnsaker
Riv squashen, gulrøttene og potetene.
Legg squashen i et dørslag, dryss lett med salt og la dem stå i 10 minutter, og klem deretter godt for å få ut saften.
Forberedelse av fyllet
I en stor bolle blander du grønnsakene med egg, ost, hvitløk og persille.
Smak til med salt, pepper, paprika og krydderblanding.
Tilsett melet og bland til du får en jevn og elastisk deig.
Forming og baking
Form små kuler eller pinner.
Stek dem i en panne med litt olivenolje i 3–4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
Å lage sausen
fortsetter på neste side
