Fruktkake som aldri slår feil – Aldri i en million år trodde jeg at fruktkake skulle komme med på listen over mine 10 favorittkaker gjennom tidene! Jeg foraktet bokstavelig talt fruktkake da jeg vokste opp, og syntes alltid den var for tørr eller hadde for mange rosiner. HELE TIL jeg utviklet denne supersaftige fruktkakeoppskriften som er fullpakket med frukt, nøtter, dadler og så mye mer!
Det er sesong for fruktkake! Denne oppskriften på søtet fruktkake med kondensert melk er mer godteri enn kake, og så deilig. Oppbevar den i kjøleskapet på ubestemt tid. Virkelig.
Ingredienser
- 1 pund kandiserte kirsebær
- 450 g kandiserte ananas
- 450 g steinfri dadler
- 1 pund hakkede pekannøtter
- 4 pakker (225 g) flak av kokosnøtt
- 3 spisskjeer hvetemel
- 2 bokser (400 g) søtet kondensert melk
