Butterdeig er en essensiell ingrediens i fransk bakverk , og brukes til å lage éclairer, kremboller, profiteroler og til og med velsmakende gulasj. Den er enkel å lage med noen få hverdagsingredienser og er verdsatt for sin lette og myke tekstur. Oppdag denne klassiske, idiotsikre oppskriften som bare tar 45 minutter å lage.
Hvorfor velge denne oppskriften på Shu-deig?
- Allsidighet : søt eller salt, chutneydeigen tilpasser seg alle dine preferanser.
- Enkelhet : grunnleggende ingredienser og tilgjengelig tilberedning.
- Letthet : puffede, gyldne og luftige kremcupcakes.
- Tradisjon : en stor klassiker innen fransk gastronomi.
Ingredienser til 6 personer
- 25 cl vann
- 80 g smør
- 125 g mel
- 3 egg
- 1 klype salt
🥐Shu-bakverk og diabetesdietten
Som en del av et diabeteskosthold kan bakevarer spises med måte .
Ved å velge lette fyll , moderate porsjoner og inkludere dem i et balansert måltid , bevares bakegleden samtidig som næringsbalansen opprettholdes.
Forberedelsestrinn
1. Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 180 °C (gassmerke 6).
2. Forberedelse av substrat
Kok opp vannet i en kjele sammen med smøret og en klype salt.
3. Tilsetning av mel
Ta kjelen av varmen og tilsett alt melet på én gang. Bland kraftig til en jevn deig dannes.
4. Tørking av deigen
Sett kjelen tilbake på lav varme og rør i 1 til 2 minutter for å tørke ut røren.
5. Innlemme egg
Ta kjelen av varmen og rør inn eggene ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetning.
6. Kåldannelse
Bruk en spritepose til å forme små shu-deigkuler på en stekeplate dekket med bakepapir.
7. Matlaging
Stek i 25 til 30 minutter, til kakene er gyllenbrune og har hevet seg godt.
