Jordbærcharlotte i tiramisu-stil kombinerer friskheten fra jordbær, sødmen fra tiramisu
og en sofistikert presentasjon 
som er perfekt til sommermåltider, bursdager eller lette desserter.
Hvorfor prøve denne Charlotte-tiramisuen?
Klar på under 20 minutter, trenger ikke kokes.
Frisk, lett og perfekt for sommeren.
Økonomisk: enkle og lett tilgjengelige ingredienser.
Ekstremt enkel, selv for nybegynnere.
Oppskriften er optimalisert for mobile enheter, veldig lettlest.
Ingredienser (for 6 personer)
250 g mascarpone (høy kvalitet)
300 g friske jordbær
2 egg
80 g sukker
1 pakke vaniljesukker eller 1 ts vaniljeekstrakt
1 pakke «Lady Finger»-kjeks (200 g)
100 ml fortynnet appelsinjuice eller jordbærsirup
Jordbærkake og diabeteskostholdet
Som en del av et diabeteskosthold kan desserter som jordbærtiramisu-stil charlotte nytes med måte. Ved å velge en liten porsjon, dra nytte av jordbærenes naturlige fiber og inkludere dem i et balansert måltid, opprettholdes nytelsen av en deilig godbit samtidig som næringsbalansen opprettholdes.
Steg-for-steg-tilberedning
Forbered jordbærene
Vask, skrell og skjær jordbærene i små biter.
Ta vare på noen hele til pynt.
Sett i kjøleskapet.
Lag tiramisukremen.
Skill eggehvitene fra eggeplommene.
Pisk eggeplommene med sukker og vaniljesukker til en luftig og kremet masse.
Tilsett mascarpone og bland til en jevn masse.
Pisk eggehvitene stive, og
vend dem deretter forsiktig inn i mascarponekremen slik at blandingen løftes opp.
Legg kjeksene i bløt
Dypp kjeksene i appelsinjuicen eller sirupen i 1 sekund på hver side
. De skal være fuktige, men ikke våte.
Sett sammen charlotten
i en stor bolle eller individuelle glass:
Legg et lag med gjennomvåt kjeks.
Smør et lag med krem.
Tilsett skivede jordbær.
Gjenta til alle ingrediensene er brukt opp, og avslutt med krem.
Pynt med hele jordbær.
