👩🍳Å lage epleflankake
1️⃣Forbered eplene
- Skrell eplene og fjern deretter kjernehuset.
- Skjær dem i tynne strimler slik at de blir veldig myke etter steking.
- Legg dem i en bolle.
💡 Tips: Tilsett noen dråper sitron for å hindre at de blir svarte.
2️⃣Lag deigen
- Pisk eggene i en bolle.
- Tilsett sukker og vaniljesukker .
- Pisk til du får en klar og litt skummende blanding.
- Deretter, ta med:
- smeltet smør
- Melk
- Bland godt.
3️⃣Tilsett de tørre ingrediensene
- I en annen bolle, bland:
- mel
- bakepulver
- en klype salt
- Tilsett denne blandingen gradvis til den flytende blandingen.
- Bland til du får en glatt og flytende deig , lik flandeig.
4️⃣Sett sammen kaken
- Forvarm ovnen til 180 °C (statisk oppvarming) .
- Smør og mel formen din.
- Arranger epleskivene i et rosettmønster i formen for en vakker visuell effekt.
- Hell røren oppå.
5️⃣Matlaging
- Stek i 35 til 40 minutter .
- Overflaten skal være gyllenbrun og lett karamellisert .
- La avkjøles litt før du tar den ut av formen.
✨Kokkens tips
✔ For en kremete konsistens: tilsett 1 spiseskje kremost i røren.
✔ For en enda rikere smak: dryss eplene med litt brunt sukker
før steking . ✔ For en flanlignende konsistens: skjær eplene veldig tynne og bruk saftige epler.
🍰Gourmetvariasjoner
Eple- og kanelflankake
Tilsett ½ teskje kanel i deigen.
Mandelversjon
For en fyldigere smak, erstatt 20 g mel med mandelmel.
Karamell-epler
Hell litt karamell i formen før du tilsetter eplene .
🍽️Smaksprøver
Denne kaken er deilig:
- Varmt , spesielt for et smeltesenter
- med en kule vaniljeis
- eller med kaffe eller te
Den kan oppbevares i kjøleskapet i 2 dager , godt lukket.
Konklusjon
Epleflankake er en enkel, men utrolig deilig oppskrift. Med sin smeltende tekstur og gylne epler vil den appellere til både barn og voksne. Det er den perfekte desserten når du vil lage noe raskt, fruktig og mettende.
👉Prøv denne oppskriften hjemme, og fortell meg: liker du den bedre med kanel eller karamell?
