Preparat:
1. Bland mel, melis, salt og kaldt smør til en paideig, tilsett eggeplommene og sett deigen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Det er fortsatt verdt et forsøk: disse fylte bollene vil raskt bli din nye avhengighet!
2. Kjevle ut deigen og skjær ut stjerner. Lag et lite hull i midten av halvparten av kjeksene. Stek i en forvarmet ovn på ca. 160–180 °C i ca. 8–10 minutter, og la dem deretter avkjøles.
3. Kok opp puddingblandingen med sukker, melk og eggelikør til den tykner, la den avkjøles og rør om nødvendig inn smøret for å få et glatt fyll. Smør kremen på kjeksene, legg de perforerte kjeksene oppå og dryss med melis.
