Instruksjoner
Kok pastaen: Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen i henhold til anvisningen på pakken til den er al dente. Ta vare på ¼ kopp pastavann, sil av vannet og sett til side.
Brun kjøttet: Tilsett kjøttdeigen i en stor stekepanne eller jerngryte på middels høy varme. Stek til den er brunet og gjennomstekt (ca. 5–7 minutter). Sil av overflødig fett, men la ca. 1 spiseskje være igjen i pannen.
Stek paprikaene: Ha de hakkede paprikaene i stekepannen sammen med kjøttdeigen. Stek i 4–5 minutter til paprikaene er litt myke, men fortsatt sprø. Smak til med salt og pepper.
La sausen småkoke: Hell marinara-sausen i stekepannen. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 3 minutter.
Bland: Vend den kokte pastaen inn i stekepannen til alt er jevnt dekket av sausen. Hvis sausen er for tykk, tilsett en skvett av det reserverte pastavannet.
Smelt osten: Ta av varmen. Dryss revet mozzarellaost jevnt over. Dekk til med lokk i 2 minutter til osten er helt smeltet og bobler. Server umiddelbart.
