Instruksjoner
Forberedt ovnen og formen: Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en standard ildfast form på 23 x 33 cm med slippmiddel eller smør.
Bland røren: Bland Jiffy bananmuffinsblandingen, eggene og 2/3 kopp melk i en stor bolle. Bruk en visp eller stekespade til å røre til ingrediensene akkurat er blandet. Unngå å overmikse; noen få små klumper går helt fint.
Stek kakebunnen: Hell røren i den forberedte ildfaste formen på 23 x 33 cm, og fordel den utover i et jevnt lag. Stek i 25 til 30 minutter, eller til kantene er gyllenbrune og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren.
Avkjøl helt: Ta formen ut av ovnen og la kaken avkjøles helt til romtemperatur. Ikke tilsett topping på en varm kake!
Tilsett ananasen: Når kaken er helt avkjølt, ta den grundig avrente, knuste ananasen og fordel den jevnt over overflaten av kaken. Sørg for å nå alle kantene.
Pisk kremosten: Bruk en håndmikser i en stor bolle til å piske den romtempererte kremosten til den er helt glatt, kremete og fri for klumper.
Lag puddingen: I en separat middels stor bolle visper du sammen vaniljepuddingblandingen og de 7,5 koppene kald melk. Vis kontinuerlig i ca. 2 minutter til blandingen begynner å tykne.
Bland og lag: Vend forsiktig den tykke vaniljepuddingen inn i den glatte kremosten til blandingen er jevn og silkemyk. Fordel puddingblandingen i et direkte jevnt, tykt lag over den knuste ananasen.
Siste touch: Topp desserten med den tinte Cool Whip-blandingen, og bruk en slikkepott til å fordele den jevnt over puddinglaget.
Avkjøl og servering: Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i minst 1 til 2 timer (eller lagene helst over natten) slik at stivner. Skjær i skiver, server avkjølt og nyt!
