1. Forvarm ovnen til 190 °C og smør en ildfast form på 23 x 33 cm lett.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er blanke.
3. Ha den ferdigstekte, strimlede kyllingen i stekepannen, bland den med løk og hvitløk. Varm den gjennom og sett til side.
4. Bland ricottaost, 1/2 kopp parmesanost, egg, frisk basilikum og persille i en middels stor bolle. Smak til med salt og pepper, og bland godt.
5. Smør et tynt lag med béchamelsaus eller Alfredosaus over bunnen av den forberedte ildfaste formen.
Strimlet kylling og stekt løk i en stekepanne
6. Legg 3 lasagnenudler over sausen, og fordel deretter halvparten av ricottablandingen over nudlene. Topp med halvparten av kyllingblandingen, 1 kopp mozzarella og en tredjedel av resten av béchamelsausen.
7. Gjenta lagene, start med nudlene, resten av ricottablandingen, resten av kyllingblandingen, en kopp til mozzarella og en tredjedel til av béchamelsausen.
8. Topp det andre laget med béchamelsaus med de siste 3 nudlene, den siste tredjedelen av béchamelsausen, resten av mozzarellaen og 1/2 kopp parmesan. Hvis du bruker det, dryss muskatnøtt over.
Lagvis kremet kyllinglasagne i en ildfast form
9. Dekk formen med folie og stek i 25 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 10–15 minutter, eller til toppen bobler og er gyllen.
10. La lasagnen stå i 10 minutter før du skjærer den opp, slik at lagene stivner.
Variasjoner og tips :
– Eksperimenter med forskjellige typer ost for variasjoner i smaken; røkt provolone kan gi en rik dybde, mens Gruyère kan gi retten en nøtteaktig varme.
– For et vegetarisk alternativ kan stekte grønnsaker som squash, paprika og spinat erstatte kyllingen.
Et stykke kremet kyllinglasagne belagt med urter
– Béchamelsausen kan lages hjemmelaget for de som liker å bruke tradisjonelle teknikker, med laurbærblad og nellik for ekstra dybde, eller erstattes med en kvalitetskjøpt Alfredo-saus for enkelhets skyld uten å gå på kompromiss med smaken.
– Ikke vær redd for de friske urtene – de gir en lysstyrke til de kremete lagene og løfter hele retten.
